Aperitivo Crujiente de tapenade Tosta de hummus Virutas de jamón ibérico con picos de pan Brie con membrillo y frutos secos Brocheta de salmón marinado y citronella Bodega Vionta Albariño D.O Rias Baixas Valtravieso D.O Ribera del Duero Freixenet Brut Rose Cervezas y refrescos Agua mineral Barra libre Barra de cocteles: - Mojitos - Caipiriñas - Daiquiri - Manhattan - Cosmopolitan Barra de combinados: - Whisky - Ron - Vodka - Ginebra - Refrescos Duración 1 hora.

Terciopelo de nécoras con tartar de moluscos, puerros jóvenes, sableé roto de jengibre y aceite de Angár. Pularda de Bresse rellena foie-gras de pato en reducción de vino de hielo. Tronco de Navidad. Dulces Navideños (turrones y barquillos). Bodega Vionta Albariño D.O Rias Baixas. Valtravieso D.O Ribera del Duero. Freixenet Brut Rose. Aguas minerales. Café.

Lingote de turrón de foie-gras de oca, pistachos, mazapán de almendra tierna, pan de especias y gotas de Sauternes. Rape al horno con trompetillas de la muerte. Copa de cuajada de regaliz con crumble de cacao y espuma de café. Dulces Navideños (turrones y barquillos). Bodega Vionta Albariño D.O Rias Baixas. Valtravieso D.O Ribera del Duero. Freixenet Brut Rose. Aguas minerales. Café.

Ravioli de cigala, patata con trufa negra melanosporum y un caldo espumoso de jamón ibérico y tierra de setas. Cordero lechal con aromas marroquíes, patata, miel y hojas insólitas de comer. Parfait de turrón con garrapiñados. Dulces Navideños (turrones y barquillos). Bodega Vionta Albariño D.O Rias Baixas. Valtravieso D.O Ribera del Duero. Freixenet Brut Rose. Aguas minerales. Café.